Bagaimana Kami Membuat Kopi Yang Sempurna

 

Berkendaralah ke hampir semua jalan di Amerika Serikat dan Anda akan melihat orang-orang memegang cangkir kopi berjalan ke tempat kerja mereka atau hanya berjalan santai di pagi hari. Dengan kedai kopi spesial yang terselip di kawasan bisnis kami, orang akan berpikir kopi selalu ada di Amerika Serikat, tetapi tren yang terus berkembang ini bukanlah ide asli Amerika.

Diyakini bahwa pohon kopi pertama kali ditemukan di Ethiopia. Beberapa legenda urban mengelilingi penemuan biji kopi – yang paling dikenal adalah seorang petani yang menyaksikan kambingnya memakan biji tersebut, dan karena penasaran, memakannya dan terkesan dengan gelombang energi biji yang dihasilkan – tetapi tidak dapat dibuktikan. Tetapi yang kita tahu adalah bahwa biji kopi menemukan jalannya melalui Semenanjung Arab yang mengarah ke Yaman dan Arab. Yaman adalah daerah pertama yang membudidayakan biji kopi. Dari sana, ia pergi ke Turki, tempat biji kopi pertama kali dipanggang dan kemudian dihancurkan dan direbus dalam air, menghasilkan versi kopi yang sangat primitif yang kami minum hari ini.

Pedagang dagang membawa kopi ke Eropa, dan kopi itu cepat lepas landas. Rumah kopi bermunculan dengan merajalela, dan merupakan tempat diskusi filosofis dan intelektual lainnya.

Kemudian, pada tahun 1700 seorang kapten Prancis membawa pohon dari Eropa ke Amerika, dan menanamnya di Pulau Karibia Martinik. Dari sana, konsumsi kopi menyebar seperti api liar di Amerika Tengah dan Selatan.

Dan pada pertengahan 1800-an, Italia membuat kopi sendiri dengan menyempurnakan espresso di wilayah mereka. Prancis dikenal karena membuat mesin espresso pertama, tetapi Italia menemukan cara untuk menambah teknologi. Mereka adalah produsen pertama dari mesin espresso yang sekarang populer, dan espresso tetap menjadi aspek penting dari budaya mereka saat ini.

Amerika menambahkan putarannya sendiri untuk konsumsi kopi. Pada tahun 1970-an, “revolusi kopi” lahir di Seattle, WA. Pada titik itu, latte – minuman kopi dan susu – diciptakan, dan dicari di seluruh Amerika Serikat. Penemuan cerdik ini yang membuat orang Amerika sibuk dengan pekerjaan dan kehidupan mereka membantu mengubah kualitas kopi yang kami minum sekarang. Ini juga mulai menyebar dengan cepat ke bagian lain dunia – kedai kopi dan tempat kopi lainnya dapat dilihat di mana saja secara global – tetapi orang Amerika masih dijuluki sebagai konsumen kopi terbesar.

Saat ini, kopi adalah salah satu komoditas dunia terbesar – ia jatuh di urutan kedua setelah minyak bumi di seluruh dunia. Industri kopi mempekerjakan lebih dari 20 juta orang, 5 juta saja di Brasil. Pekerja industri kopi menanam dan memanen lebih dari 3 miliar tanaman di seluruh dunia – yang membantu mendukung sekitar 400 miliar cangkir kopi yang dikonsumsi setiap tahun. Di Amerika Serikat, industri kopi menarik pendapatan tahunan lebih dari satu miliar.

About The Author

Related Post